BRIQUETTES vs CHARBON: tout savoir sur leurs utilisations





BRIQUETTES vs CHARBON: tout savoir sur leurs utilisations



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Saviez-vous?

Le charbon est le minéral officielle de l'Etat du Kentucky.


Discussions:

Environ: BRIQUETTES vs CHARBON: tout savoir sur leurs utilisations


Je me pose une question pour la chaleur, ne devriez vous pas faire un comparatif en comparant en litres et non en kilo?
Merci pour ces info!

Le charbon de bois du commerce contiendrait un accélérateur de combustion (donc chimique)... Est ce une légende?
Excellente vidéo ! Merci !
bonjour
sympa cette chaine je viens de la découvrir, elle donne une autre vision du barbecue
c'est bien fait et c'est bien expliqué, je me suis abonné.
Purrer mais vous habiter dans une grotte ou quoi?
Trop rigolo, moi je ne m' emmerde pas un bon vieux volcanoh'feu est c' est tous. La vie est déja chiante comme ca alors si c' est pour se faire chier a allumer son feu laisse tomber.
Hello, merci pour les tutos très instructifs.
Tu ne parles jamais de la partie aération (entree/sortie d'air) j'ai du mal à conserver longtemps des braises même avec du charbon de bonne qualité (gros morceaux qualité resto) et même sur des cuissons rapide en direct je suis limite des fois, du coup je me pose la question du réglage de l'entrée d'air. Je suis tjrs au max comme à l'allumage du coup est ce que ça cramerais pas trop vite mon charbon ? Il y a une technique particulière pour ce réglage ?
Pourquoi utiliser des cubes de allumage automatique base de pétrole c'est anti écologique moi j ai banni ce genre de produit même pour la cheminée
Salut Rafa, merci pour la vidéo !
Comme quoi il faut toujours avoir les deux selon ce qu'on veut cuire.
Bonjour, merci pour ce tuto. J'imagine que si tu doubles la quantité de briquettes, tu augmentes la température, mais que la durée est identique, vu qu'elles se consument toutes en même temps....
Salut Rafa merci pour tes infos toujours au top ... ainsi que ton livre ... petite précision dans la vidéo tu parle du stockage des sacs .il ne faut pas ce leurrer il sont tous empilés sur palette ..
Salut Rafa.
Je viens de changer de BBQ en passant du gaz au charbon, grande première pour moi. J'ai acheté un Weber Master Touch comme tu utilises. Je constate que avec le charbon, tu le dépose ensuite dans les bacs prévus pour la cuisson indirecte. Y a t il une raison pour cela ?
Merci pour les tutos en tout cas top 👍👍👍
Un bon bois non traité de palette non consignée, c'est gratis.
Bonjour
La différence de prix est faible et si on prend charbon resto il y a plus de différence.
C'est vrais que la briquette as une plus grande autonomie et bien pour le fumage (sneak montain)
Les briquettes sont pas plus cher que le charbon. Au contraire si on ramène au temps de combustion ce sont les briquettes qui l'emportent. Pour conclure les deux combustibles sont complémentaires.
Tout ce qu'il faut savoir c'est que charbon de bois ou briquettes c'est de la merde. Il faut du vrai bois, déjà que la cuisson barbecue c'est pas très bon alors si on ajoute des produits chimiques comme vous faites...
Bonjour Rafa, pour un fumoir, tu conseilles plutôt l'utilisation de briquettes ou de charbon classique (indépendamment de la marque des produits)? Merci pour ta réponse
Ben oui mon ami, c'est comme dans tous si tu ne mets pas le prix tu auras de la mer... Et pourquoi pas faire un mix briquettes weber plus charbon de bois prof.... 😉
Je viens de te découvrir sur YouTube je me suis abonné direct et je te remercie pour tout t est conseil bbq et recettes sa va beaucoup m aider encore MERCI .
et ta aussi des briquettes de supermarché et les weber grosse difference je trouve aussi et niveau prix pas un si gros ecart

par contre lors de la réutilisation de briquette deja utiliser j'ai quand même plus de mal a monter en température
Je monte à 350°c facilement avec mes briquettes carbobric et ça dure facilement 4h ! Mais j'en mets 2kg .


Charbon de stock


Le charbon est une roche sédimentaire combustible composée essentiellement de carbone, d'hydrogène et d'oxygène.

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Équiper toutes les centrales au charbon de ces technologies coûteuses et en grande partie encore hypothétiques d'ici 2030 ou 2050 semble cependant peu réaliste.